2. Mai 2016

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Die Spargelsaison ist eröffnet!

Mit dem April hat auch die Spargelsaison begonnen. Grund genug… [mehr...]

Die Spargelsaison ist eröffnet! Die Spargelsaison ist eröffnet!

Bärlauch – das grüne Multitalent des Frühlings

Die herrlich frischen und leckeren Blätter, die intensiv nach… [mehr...]

Bärlauch – das grüne Multitalent des Frühlings Bärlauch - das grüne Multitalent des Frühlings

Quinoa – das Gold der Inkas

Quinoa – was ist das eigentlich? Wie bereitet man es zu und… [mehr...]

Quinoa – das Gold der Inkas Quinoa - das Gold der Inkas

Wie lagert man Brot richtig?

Bestimmt haben Sie sich schon einmal gefragt, wie Sie Brot am… [mehr...]

Wie lagert man Brot richtig? Wie lagert man Brot richtig?

Fastenzeit

Der Karneval neigt sich dem Ende zu und mit dem Aschermittwoch… [mehr...]

Fastenzeit Fastenzeit

Salz – gut oder böse?

Es ist in allen möglichen Lebensmitteln anzutreffen und kann… [mehr...]

Salz – gut oder böse? Salz - gut oder böse?

TOP AKTUELL

Die Spargelsaison ist eröffnet!

Mit dem April hat auch die Spargelsaison begonnen. Grund genug um sich ein bisschen mit dem leckeren Gemüse zu befassen. Die Spargelsaison beginnt im April und endet traditionell am 24. Juni. Das Ende der Ernte gibt die Pflanze selbst vor. Man könnte … [mehr dazu ...]

Bärlauch – das grüne Multitalent des Frühlings

Die herrlich frischen und leckeren Blätter, die intensiv nach Knoblauch riechen sind seit kurzem wieder in der Frühlingsküche zu finden. Aus der leckeren Pflanze kann nicht nur köstliches Pesto, Brot, Öl sondern auch Butter oder eine schmackhafte Bärlauchsuppe … [mehr dazu ...]

Quinoa – das Gold der Inkas

Quinoa – was ist das eigentlich? Wie bereitet man es zu und für welche Gerichte eignet es sich? Diese und weitere Fragen rund um den neuen Giganten aus der Natur beantworten wir Ihnen hier. Quinoa ist ein sogenanntes Pseudogetreide. Botanisch gesehen zählt … [mehr dazu ...]

Wie lagert man Brot richtig?

Bestimmt haben Sie sich schon einmal gefragt, wie Sie Brot am besten lagern, damit es frisch und vor allem lange haltbar bleibt. Hierbei spielt die Brotsorte eine große Rolle. Je höher der Roggenanteil des Brotes ist, desto länger bleibt es frisch. Das liegt … [mehr dazu ...]

Fastenzeit

Der Karneval neigt sich dem Ende zu und mit dem Aschermittwoch beginnt die Fastenzeit. Genau mit dieser besonderen Zeit befassen wir uns heute etwas genauer. Die Fastenzeit beginnt mit dem Aschermittwoch und endet am Ostersonntag. Die Dauer von 40 Tagen … [mehr dazu ...]

Salz – gut oder böse?

Es ist in allen möglichen Lebensmitteln anzutreffen und kann einem im wahrsten Sinne des Wortes die Suppe „versalzen“. Die Rede ist natürlich von unserem Speisesalz. Früher wurde Salz beispielsweise dazu benutzt, um Lohn oder Sold auszubezahlen. Nur die … [mehr dazu ...]